萬豪國際集團旗下24家餐廳入圍2022黑珍珠餐廳指南

  • 商洛在線
  • 2021-11-02 17:13:06
  • 來源:壹點網
以精致多元的寰宇美食,開啟豐富多彩的品鑒之旅

2021910日,中國上海——日前,2022黑珍珠餐廳指南最終入圍名單公布,萬豪國際集團旗下24家餐廳入圍,相比去年本次入圍餐廳數量增加了41%,也印證了萬豪國際集團在餐飲方面的表現逐年穩步提升,越來越多的餐廳獲得了專業美食人士與資深饕客的青睞。此次提名餐廳遍布北京、上海、廣州、成都、南京、寧波、天津、蘇州、杭州、香港、澳門等11座城市。獲提名餐廳也將分別推出精選菜單,邀請賓客率先品味豐富多樣的品質餐飲體驗,跟隨這份“中國人自己的美食榜” 與萬豪國際星廚們探索觸動味蕾的純正風味。

萬豪國際集團大中華區高級營運副總裁馬雷(Michael Malik)表示:“非常開心地看到萬豪國際旗下入圍2022黑珍珠餐廳指南的餐廳數量有了較大幅度的增長,同時越來越多的城市中不同風味的餐廳位列其中,這對于萬豪集團餐飲人來說是一份認可,也是一種鼓勵。我們希望通過對高品質餐飲體驗的不懈努力和追求,不斷探尋美食背后的人文風土和飲食文化,以美食為紐帶傳遞溫情,聯結彼此。”

此次,萬豪國際旗下共有11家餐廳新晉入圍“2022黑珍珠餐廳指南”,囊括傳統融合的精致粵菜、優雅創意的法式及意式料理,萬豪國際的餐飲團隊打造融入地域特色的風味美食,為饕客們奉上匠心獨運的珍饈佳肴。

經典融合 ‘粵味’臻享

萬豪國際旗下餐廳的粵菜餐飲體驗向來深受食客們的喜愛,在各大評選之中斬獲眾多殊榮。 南京麗思卡爾頓酒店•帝粵軒,主打江南情調的獨立包房,將古都盛景盡收眼底,彰顯“世界文學之都”的雍雅風華。資深大廚甄選優質海鮮和當季食材入饌,巧思烹煮,呈現考究的粵式佳肴;澳門麗思卡爾頓酒店•麗軒中餐廳提供愉悅感官的用餐體驗,賓客可在充滿典雅古樸韻味的空間里品嘗新派粵菜,如鮮蟹肉琵琶官燕和酥脆蒜香智利鱸魚柳等多款招牌特色;上海魯能JW萬豪侯爵酒店菱•肴餐廳以經典粵菜為特色,將優雅法式風情與曼妙中式元素巧妙融合于細節設計中,以江景獨立包房為主,將用餐與聚會的邊界經結構重塑,為賓客帶來奢享美食體驗;寧波萬豪酒店•翡翠軒中餐廳由資深廚師團隊為賓客呈現粵、滬及本地特色佳肴,更有茶藝師為賓客奉上精品茶藝表演;香港瑞吉酒店•“潤”餐廳以粵式茶樓文化為設計靈感,由香港米其林名廚洪志光先生執掌,以富于個人特色的精湛廚藝,為賓客奉上當代烹飪技法烹制的傳統粵菜,如錦繡球黑椒和牛酥,剁椒粉皮蒸藍龍蝦等招牌佳肴,為賓客帶來驚艷的美食禮贊;香港JW萬豪酒店•萬豪金殿以古典中式庭院為設計靈感,主廚鄧家濠亦同為香港米其林名廚,擅長以傳統的烹制手藝融合當代特色飲食元素,演繹創新的地道粵式佳肴。

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南京麗思卡爾頓酒店•帝粵軒中餐廳

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上海魯能JW萬豪侯爵酒店菱•肴-鵝肝一口酥

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香港JW萬豪酒店•萬豪金殿-杏仁濃湯煎花膠

靈感碰撞 ‘意’猶未盡

意大利餐一直是深受食客喜愛的異國料理之一,也是萬豪國際旗下餐廳著力打造的歐陸餐飲體驗。廣州富力麗思卡爾頓酒店•LIMONI意軒意大利餐廳,以尊重食材本身特質的多樣化烹煮方式,將季節風味意式靈感美食,為賓客打造珠江新城繁華之中的清新賞味體驗。香港麗思卡爾頓酒店?Tosca di Angelo餐廳融合意大利和地中海料理風格,由總監及主廚Angelo Aglianó掌舵,以其對烹飪的熱誠、扎實的烹飪功力,結合源自地中海的成長經歷,為賓客打造多樣的意式盛宴;跟隨主廚Natalino Ambra于位于上海浦東麗思卡爾頓酒店52層的Scena意味軒意大利餐廳,于云端探索‘意味’新境界。在優雅不失溫馨的氛圍中,賞味龍蝦意面、牛肝菌燴飯和扒黑安格斯M3牛柳等招牌菜式,愜享醉人之浦江美景。上海寶格麗酒店?Il Ristorante - Niko Romito餐廳由名廚Niko Romito主理。Niko Romito是當代烹飪大師之一,他將意式珍饈和美食文化帶入上海,注重食材簡單純粹的本味,以創新方式和高超技藝演繹意大利傳統美味,呈現精致的意式佳肴。

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香港麗思卡爾頓酒店-Tosca di Angelo-意大利飯•海膽?芥末?甘藍菜

精致優雅  法式珍饈

直到現在,法餐仍然是西式料理中的佼佼者。不僅僅對于菜品的講究,用餐環境和整套用餐儀式的體驗感受也很重要。香港瑞吉酒店?L’Envol餐廳在主廚 Olivier Elzer掌舵下,精選歐洲及亞洲上乘食材入饌,以耳目一新的方式,烹調出色的法國高級料理。特色珍饈包括法國蟶子配魚子醬忌廉、西班牙紅蝦配烏魚子。

除新晉入圍之外,萬豪國際另有13家餐廳連續入圍“2022黑珍珠餐廳指南”,包括:北京粵財JW萬豪酒店•萬豪中餐廳、天津麗思卡爾頓酒店•天泰軒中餐廳、上海浦東麗思卡爾頓酒店•金軒中餐廳、上海寶格麗酒店•寶麗軒中餐廳、北京寶格麗酒店•Il Ristorante - Niko Romito、廣州富力麗思卡爾頓酒店•麗軒中餐廳、成都首座萬豪酒店•蓮中餐廳、蘇州W酒店•蘇滟中餐廳、蘇州太湖萬麗酒店•萬麗軒中餐廳、杭州尊藍錢江豪華精選酒店•瀾亭中餐廳、香港喜來登酒店•天寶閣、香港麗思卡爾頓酒店•天龍軒、成都麗思卡爾頓酒店•麗軒中餐廳,這也印證了萬豪集團對餐飲品質的不懈追求與堅持。

萬豪國際將以其廣泛的地域及規模優勢、豐富多樣的餐飲產品為賓客提供理想的聚會與餐飲地標。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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